Nous sommes impatients de vous recevoir à la boutique pour vous présenter notre gamme complète des fêtes...

• ENTREES :

- Vol au  Vent aux fruits de la Mer et St JACQUES

- Vol au Vent au RIS de Veau et Porto

- Coquille St  Jacques à la Normande aux 3 Noix

 - Tranche de FOIE GRAS entier mi-cuit IGP sud ouest 

• VIANDES FESTIVES :

- Civet de CHEVREUIL sauce Grand Veneur

- Souris d'AGNEAU cuisson lente et  rôtie au MIEL et Thym

- 1/2 cuisse de CHAPON à la sauce crémée au Sauterne et CEPES

- Cuisse de PINTADE  sauce crémée forestière au FOIE GRAS  aux raisins secs

- Queue de LOTTE sauce crémée au citron et  fenouils braisés

• VIANDES ROTIES à la BROCHE

- CHAPON Fermier LABEL ROUGE 3kg

- ROTI de PINTADE désossée farcie à la viande, champignons et  foie gras, env  2kg

- ROTI de CHAPON désossée farcie à la viande, champignons  et foie gras, env 2kg

• ACCOMPAGNEMENTS : 

- Risotto forestier au FOIE GRAS 

- Gratin Dauphinois à la truffe d'été

- Flan de Courgettes aux tomates cerises et Asperges

- Poêlée de Champignons FRAIS sauce truffée (Cèpes, Pleurotes, Paris, Bolets)