Nous sommes impatients de vous recevoir à la boutique pour vous présenter notre gamme complète des fêtes...

• ENTREES :

- Soufflé de la Mer HOMARD & ECREVISSES

- Vol au Vent au RIS de Veau et Porto

- Coquille St  Jacques aux 3 Noix

 - Bouchée de la Mer au SAUMON et ST JACQUES

• VIANDES FESTIVES :

- Civet de CHEVREUIL sauce Grand Veneur

- Souris d'AGNEAU rôtie au MIEL et Thym

- CHAPON à la sauce crémée aux MORILLES & FOIE GRAS

- Cuisse de PINTADE  sauce crémée FOIE GRAS et CEPES aux raisins secs

- Queue de LOTTE crémée aux fenouisl braisés

- Gratin Royal de SAUMON et ST JACQUES sur fondue de POIREAUX 

• VIANDES ROTIES à la BROCHE

- CHAPON Fermier LABEL ROUGE 3kg

- PINTADE Fermière LABEL ROUGE 1.5 kg

- ROTI de PINTADE désossée farcie à la viande, champignons et  foie gras

- ROTI de CHAPON désossée farcie à la viande, champignons  et foie gras

• ACCOMPAGNEMENTS : 

- Risotto aux ST JACQUES et ASPERGES aux éclats de pistaches

- Gratin Dauphinois à la truffe d'été

- Flan de Courgettes aux tomates cerises et Asperges

- Poêlée de Champignons FRAIS (Cèpes, Pleurotes, Paris, Bolets) 

- Ecrasé de BUTTERNUT & Noisettes